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進入竹笙、金針含二氧化硫 北市知名飯店上榜
衛生局查驗竹笙、金針、木耳等產品，含有漂白劑二氧化硫及殘留農藥，不乏知名飯店。（記者梁珮綺攝）
〔記者梁珮綺／台北報導〕再過幾週就要過農曆年，民眾利用時間採辦年貨，不過，台北市衛生局抽驗北市71件金針、竹笙、木耳產品發現，有14件有漂白劑二氧化硫、殘留農藥，其中不乏知名大飯店如王朝大酒店、故宮晶華、神旺大飯店、京星餐廳等，已要求飯店下架違規商品，依違反《食品衛生管理法》開罰，衛生局提醒，民眾在食用金針前，可先用清水浸泡，重複扭乾2到3次，可去除70％以上二氧化硫，若長期過量食用，恐會呼吸困難、腹瀉、嘔吐。
衛生局到台北市賣場、超市、傳統市場、食品行、餐廳等處抽驗金針、竹笙及木耳產品，47件金針中有9件不符規定、14件竹笙中有4件不符規定、10件木耳中有1件不符規定，食藥處長王明理進一步說明，木耳使用殺蟲劑「達馬松」、「巴賽松」（依規定不得檢出），初步推測是農友使用錯誤的殺蟲劑，已依食安法第18條與第47條規定開罰3到300萬元，並限期改正。
金針、竹笙驗出漂白劑二氧化硫，王明理指出，二氧化硫若食入過量，可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐，尤其氣喘病患者，食用含有超量亞硫酸鹽食物，可能會產生不同程度過敏反應；另外，「達馬松」屬於有機磷劑農藥，吸入或食入後會造成頭暈、出汗、呼吸費力、虛弱、肌肉經攣、噁心、嘔吐等症狀，少部分會被人體吸收並慢慢代謝。
衛生局提醒，選購金針、竹笙、木耳時，應避免選擇顏色太鮮艷、聞起來有刺鼻味道的產品，買回家後，金針可先用清水浸泡，並重複扭乾2到3次，可去除70%二氧化硫，再開蓋煮沸3分鐘，可去除90％以上殘留量。
衛生局提醒，食用金針前，可先浸泡3分鐘，重複扭乾步驟2到3次。（記者梁珮綺攝）
衛生局提醒，食用金針前，可先浸泡3分鐘，重複扭乾步驟2到3次。（記者梁珮綺攝）
