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進入南投世界茶業博覽會 千人揉茶慶雙十
「千人揉茶」活動在中興村大操場舉行，眾人席地而坐專心揉茶，場面壯觀。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／南投報導〕2015南投世界茶業博覽會，今天下午在中興新村大操場舉辦「千人揉茶」活動，適逢國慶日，參加民眾十分踴躍，千人同心協力揉茶寫歷史，用不一樣的方式為國家慶生。
南投世界茶業博覽會重頭戲之一「千人揉茶」活動，今年由水里鄉農會承辦，採用小葉種紅茶茶菁，免費提供1000位民眾參與，上午9時開放報名，不到中午就已額滿，中興新村大操場中央搭起舞台，500個圓型茶篩以輻射狀在草地上排開，「千人揉茶」下午4時30分正式展開，每篩發放2斤茶菁，民眾2人為一組，許多更是全家出動體驗揉茶過程。
採收經過曝曬的紅茶，要進行初揉、中揉、加壓揉等3個步驟，而且必須採取同一個方向，順時針或逆時針皆可，一旦決定就得從一而終，每個步驟至少20分鐘，要讓萎凋的茶菁能揉出成塊的茶球，至少就要1個小時，並不輕鬆，不少人大喊「手好痠！」
經過揉製的茶菁已散發茶香，若要品嚐自製的紅茶，民眾可將茶球帶回，放入農會準備的發酵紙盒，經過二、三個小時發酵過程，再放入電鍋進行乾燥後就大功告成。
縣長林明溱表示，今天有1200多位民眾參加，較前2年再創新高，早期沒有機器代勞的年代，製茶全由人力完成，每個過程都不能放鬆與出錯，得堅持到最後，才能喝到最甘甜香醇的茶。
南投世界茶業博覽會今下午舉辦「千人揉茶」活動，家長特別帶著小朋友體驗手工製茶的甘苦。（記者佟振國攝）
南投縣長林明溱（左三）與現場來賓共同揉茶。（記者佟振國攝）
