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進入白飯加保鮮劑 業者、食藥署：合法添加物
業者今天出面澄清，表示化學保鮮劑「VN-151」和「VN-103」都是合法的添加物，衛福部食藥署也表示，混摻並不違法。（衛生局提供）
〔即時新聞／綜合報導〕有週刊踢爆甫洲米食工廠煮白飯竟然使用化學保鮮藥水，延長米飯保存時間，近百所高屏學校受害。業者今天出面澄清，表示化學保鮮劑「VN-151」和「VN-103」都是合法的添加物，衛福部食藥署也表示，混摻並不違法。
《壹週刊》報導，高屏地區的團膳、便當店以及近百所學校營養午餐現煮的白飯，為求方便，都委託工廠供應，但現煮白飯4小時就開始變質，甫洲米食工廠為了防腐，竟用化學保藥劑「VN-103」與「VN-151」煮飯。對此，業者今天表示，新聞曝光前衛生局、食藥署都有來工廠對整個生產線和所有物料做聯合稽查，除了部分工廠環境需要改善以外，並未發現任何違法的情事，業者也強調，這是一個天大的誤會，公司使用的都是合法的添加物。
食藥署也對外表示，「VN-151」、「VN-103」都是合法食品調味劑，混摻並不違法，食品添加調味劑目的是增加風味、抑菌效果，但實際上業者不會過量添加，否則就會改變食材風味。
