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進入「六堆黑豬」取得商標權 盼打造黑金奇蹟
內埔地區農會毛豬產銷班第3班，與國內學者合作下，順利取得「六堆黑豬」商標權。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕屏東六堆地區黑豬品種經研究發現，不僅是台灣唯一的本土黑豬品種，其養殖發展過程更與在地文化密不可分，內埔地區農會毛豬產銷班第3班，與國內學者合作下，上個月順利取得「六堆黑豬」商標權，希望循日本鹿兒島黑豬產業方式，打響名號再創六堆黑豬的經濟奇蹟。
屏東內埔鄉、竹田鄉等六堆地區的黑豬不同於桃園、蘭嶼等地的外來種黑豬，台大動物科學技術系教授朱有田發現，六堆黑豬經過長期選拔淘汰、不斷種化後，發展出吃餿水、耐粗食、高抗病性的特性，並有著與外來種黑豬不同的DNA排列，是台灣本土黑豬重要遺傳資產。
屏科大客研所所長曾純純也在研究中指出，黑豬飼養與客家人吃苦耐勞，愛物惜物的傳統，有著很大的關係，在白豬引進時，客家人也養白豬，但豬舍旁還養著兩三頭黑豬，負責吃家中的廚餘，就這樣一代一代養下來，一直等到口蹄疫過後客家人才發現黑豬比較不會得病，才開始擴大黑豬飼養數量。
「六堆黑豬」外觀有臉皺摺、耳朵下垂等特徵，平均飼養期為15個月，約比一般白豬多一倍，至今仍以廚餘方式飼養，過程不添加瘦肉精或施打生長激素， 豬肉油花分布均勻，沒有腥羶味，備受五星級飯店喜愛。
內埔毛豬第3班班長曾仁德指出，六堆黑豬在88水災後，一度面臨絕種危機，目前有9成以上的班員飼養黑豬，班內在養總母豬達6千頭，每月可販賣8千至1萬頭仔豬給北部養豬場，儘管飼養成本高、利潤與飼養白豬相仿，但飼養、發揚六堆黑豬就像六堆子弟的使命，現在取得「六堆黑豬」商標權，將與班員一起努力，規劃後端產品製成，發揚在地產業。
屏東縣政府農業處表示，目前由朱有田主動協助進行六堆黑豬種源基因鑑定，東海大學教授吳勇初協助豬肉品質檢測，另外，也將建立「六堆黑豬」遺傳溯源、肉質評鑑及產銷履歷制度，提供消費者享受美食同時，也一同品嚐台灣歷史文化。
內埔農會毛豬產銷班第3班員希望循日本鹿兒島黑豬產業方式，再創六堆黑豬的經濟奇蹟。（記者邱芷柔攝）
