離開
進入「雙鐵環島探索台灣」 高二生全程自助
南市亞洲餐旅學校高二師生參加鐵馬加鐵路的雙鐵環島挑戰活動。（記者王俊忠攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕亞洲餐旅學校為鼓勵學生利用暑假從事正常休閒活動，推動全民國防教育與健康促進學校，舉辦近年超夯的鐵路加鐵馬「雙鐵環島：探索台灣」環島之旅活動，全校有三十位高二學生參加挑戰。
今天由校長書國範授旗後，學務主任吳國榮領隊從學校啟程，展開為期八天七夜的環島挑戰行程。
此活動從去年開始，由亞餐觀光科與餐飲科二年級學生共同發起，全程採自助方式進行，由觀光科學生負責規劃全部行程，考量同學們安全與體力負荷問題，規劃出近年超夯的鐵路加鐵馬「雙鐵環島」行程，並擔任各地風情文物導覽。
餐飲科學生攜帶簡式爐具，負責沿途採購當地食材，烹調地方風味餐供師生飽餐，展現亞餐所學「從產地到餐桌」的餐飲全人教育；住宿則是借住各縣市友校或廟宇的香客大樓，整個行程讓學生利用不同交通工具親身走過台灣各地，觀光科學生能目睹各地方風土民情；餐飲科學生則能認識各地特色食材與地方美食，落實技職教育「做中學、學中做」務實致用的學習精神。
去年曾參與的亞餐觀光科學生返校後設計規劃出台灣各地單車美食遊程，參加各大學遊程設計比賽獲得優異成績。餐飲科學生以各地特色食材及風味餐，融入學校專業課程，研發出各式創意料理，在今年學校畢業展「寶島鐵馬宴」中大顯身手，獲得與會來賓好評。
亞餐校長書國範表示，炎炎暑假，大多數學生躲在家中吹冷氣、玩電動，亞餐學生願落實「做中學、學中做」務實致用的學習精神，勇於挑戰炎夏環島，值得鼓勵，家長會長李福堅及朝日行善會都贊助經費鼓勵，難能可貴的是有六位去年參加過的畢業學長姐返校陪同參加，希望為學校建立傳承，讓暑假「雙鐵環台」活動成為學校例行課程。
