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進入夫婦經商被倒債 靠「益母草」再創事業第二春
莊姿儀（中）、郭芳明（左）夫妻及女兒等共同經營田媽媽，採用天然食材，讓民眾吃得安心。（記者歐素美攝）
〔記者歐素美／台中報導〕莊姿儀、郭芳明夫妻原本經營木工傢俱，14年前因上游廠商惡性倒閉積欠上千萬元帳款，被迫結束事業，兩人靠著台中市潭子區農會輔導經營「田媽媽-蓉貽健康工作坊」，研發出益母草鐵蛋及酵素泡菜等食品，再創事業第二春，郭芳明說，加入「田媽媽」的最大好處就是懂得怎麼吃才健康，感覺很幸福、快樂。
莊姿儀說，因公婆種田，早年和丈夫經營木工傢俱時，自己就常參加潭子區農會家政班的研習活動，並取得中餐廚師的丙級及乙級證照，結束木工傢俱事業時，夫妻倆曾一度考慮前往中國發展，但孩子還小，公婆也不同意，只好另謀他路，幸潭子區農會積極輔導取得「田媽媽」認證，決定採用武則天養顏美容的聖品「益母草」研發出益母草鐵蛋及豆干等，做為產品特色。
莊姿儀指出，「益母草」是老祖宗傳下來的草藥，本草綱目記載有養顏美容、調經活血功效，適合女性食用；基於健康等目的，並嚐試以酵素製作泡菜及泡菜香腸。
她表示，因為「益母草」會苦澀，必需先熬湯後，再用黑糖調味，吃起來苦甘中帶有藥草香氣；酵素則會產生益生菌有益健康，但製作過程，發酵時間需控制得宜，才不會太酸或不酸，泡菜也才不會過於軟爛。
莊姿儀、郭芳明夫妻並堅持採用天然食材，以在地具有生產履歷的農產品為主，讓消費者吃得安心，莊姿儀說，公司取名「蓉貽健康工作坊」，諧音「容易健康」，就是希望大家吃了都健康。
潭子區農會推廣股長林俊宇說，由農委會輔導認證的「田媽媽」，講究「三低一高」，即低鹽、低甜、低油及高纖等健康概念，且「吃當季、食在地」，在食安風暴頻傳時是民眾的最好選擇。
益母草，相傳為武則天養顏美容的聖品。（記者歐素美攝）
益母草鐵蛋，吃起來甘苦中帶有淡淡的藥草香氣。（記者歐素美攝）
田媽媽-蓉貽健康工作坊生產的泡菜、鐵蛋及香腸、鹹豬肉等產品。（記者歐素美攝）
