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進入香港國際美食大獎 環球科大蔬果雕刻獲金牌
環球科技大學觀餐系蔬果雕刻競賽團隊的果雕成品。（環球科技大學提供）
〔記者詹士弘／雲林報導〕環球科技大學參加「2015香港國際美食大獎」捷報頻傳，蔬果雕刻競賽團隊得到1金3銀6銅，並獲頒「金牌得主最佳單位獎」，得牌率百分之百，為台灣參賽隊伍中表現最佳的學校。
「香港國際美食大獎」是世界廚師協會認可的國際性比賽，每兩年舉辦一次，為業界矚目盛事，更是亞洲指標性廚藝賽事之一；此次比賽共計27個國家、900多位選手與會。
環球科大老師柯明宗帶領果雕選手楊竣傑、卓冠傑、陳冠閔及明台高中劉峰銘，展現創意果雕藝術軟實力，在蔬果雕刻競賽獲得1金3銀6銅，其中楊竣傑奪兩面銀牌（金牌從缺），卓冠傑與陳冠閔皆榮獲兩面銅牌，由環球科大輔導的明台高中學生劉峰銘也獲兩面銅牌，老師柯明宗則獲得金牌與銀牌。
廚藝系則拿下7面銅牌，其中老師王貴正為現場中式烹調前菜銅牌，鄭勝宏獲二種甜品展示銅牌，現場雙人下午茶製作組由老師張原賓與學生施佑霖獲銅牌，老師張原賓獲藝術麵包展示銅牌，闕均緯獲西餐展示頭盤銅牌，現場雙人探戈由蔡忠祐、林維新與張凱程、陳方威各獲一面銅牌。
環球科大觀餐系蔬果雕刻競賽團隊揚威香港。共計得到獎牌1金3銀6銅。（環球科技大學提供）
