離開
進入禽流感後鵝價飆漲！ 台南鵝肉老店 40 年來第1次漲價
「阿國鵝肉」台南老店，平價美味聞名。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕禽流感疫情衝擊「後座力爆發」，全台鵝隻產價漲翻天，全鵝1隻至少1000元以上，連台南在地的「阿國鵝肉」老店也「凍袂條」，只好5月起調漲50元，「破天荒」創店近40年紀錄，掀起平價美食界震憾！
熬煮恰到好處的現切鵝肉片，淋上汁液再撒上薑絲，鮮美得令人垂涎；已傳承第3代的「阿國鵝肉」，近年歷經多次物價升揚、油電雙漲，仍維持2人份200元價格不變，而且白飯「吃免驚」，筍絲湯「喝到飽」，一路「抗漲」下來，讓市井小民嚐到滿滿人情味。
不過，現在全台鵝隻減產供不應求，原本鵝隻8、900元，現在至少1000元起跳，甚至搶貨飆到一隻鵝零售價1500元。
「這回實在撐不下去了！」陳老闆說，以往因為大宗需求，供貨農戶能夠較優價格供應，因此禽流感初爆發時，庫存量勉強應付得過去，如今存量見窘，連鵝隻都難取得，各家搶貨下，鵝隻價格翻兩倍，長期合作的供應戶也是很無奈。
陳老闆不諱言，再不調整因應，到最後「賣愈多，賠愈多」難以維計營生，只好自5月起，2人份原價由200元調高至250元，其他價格不變。
陳老闆說，鵝隻生產約明年恢復正常軌道，屆時貨源供應平穩，就可再調回原價，「200元等於是老店招牌」，象徵見證前人創店歷史與顧客永久感情，所以「不會回不去」，才不辜負老饕們相挺。
「阿國鵝肉」2人份2百元價格，將自5月起調整至250元。（記者洪瑞琴攝）
