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進入挑戰神之雫！ 全國侍酒師大賽菁英角逐
第三屆全國校際杯年輕侍酒師精英賽總決賽今登場，共97名技職與大專校院餐飲學生齊聚一堂，角逐最佳年輕侍酒師頭銜。（台灣亞洲葡萄酒學會提供）☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
〔記者吳柏軒／台北報導〕看過漫畫《神之雫》（一部講述葡萄酒的日本漫畫）中專業侍酒師對夢幻葡萄酒的追尋嗎？2015年第三屆全國校際杯年輕侍酒師精英賽總決賽今登場，報名人數比首屆倍增，共近百人齊聚一堂角逐，搶奪最佳年輕侍酒師頭銜。
台灣亞洲葡萄酒學會會長洪昌維說，台灣近年葡萄酒文化興盛，進口銷量連年攀升，而相關人才需求也持續成長，其中「侍酒師」（Sommerlier）來自法國，負責搭配餐酒調整到最適飲狀態，必須有豐富的餐酒知識和技巧，近年為了培育人才，深入校園扎根，舉辦全國比賽，邀請技職、大專校院餐飲系學生投入專業領域。
初賽先筆試考葡萄酒知識，今天舉辦決賽，要求選手必須在15分鐘內完成紅葡萄酒與氣泡酒的侍酒服務，包括開瓶、選酒杯、醒酒、侍酒禮儀，考驗臨場反應。總計來自全國技職、大專校院的學生、國際生共97人參賽，賽程持續一天，下午4點才會公布最終結果。
育達高中餐飲科管理科老師彭逸芝說，餐飲業的外場工作起薪低，調薪幅度有限，若選擇專業考取台灣、國際證照，可提升水準，而侍酒師要同時具備餐點、葡萄酒的專業，懂應對進退，是一份多層次、要求細膩的行業。
洪昌維說，有國際侍酒師證照，港澳地區起薪有3萬港幣（約新台幣12萬元），中國開出月薪4萬人民幣（約新台幣20萬元）挖角台灣的侍酒師；而台灣高階侍酒師月薪更可達6到7萬元新台幣的水平，用一技之長狠狠打臉22K魔咒。
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