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進入食安風波嚴重 專家「減少攝取食品加工物」
食安風波中，奇亞籽等健康食品受民眾歡迎。（資料照，記者洪素卿攝）
〔即時新聞／綜合報導〕食安風暴連環爆，民眾該選擇吃什麼，才能吃得健康？專家表示，民眾應改變飲食習慣，盡量選用「食物」，少吃加工品。
一連串的食安風波，讓外食族在漸漸的改變了消費習慣，民眾大多表示，飲食方便趨於簡單、健康為主，也比較不常購買加工食品。TVBS新聞報導中，東方線上行銷副總監李釧如提到，現在消費者傾向購買去加工化、保留食物原貌的產品，連便利商店也開始販賣多種完整食物原貌的產品。
在食安危機中，有幾樣食物因此受到民眾喜愛。像是紅豆水，方便攜帶的粉末包裝，只要充水即可飲用，也有益身體健康。同時，滴雞精、五青汁、奇亞籽和黑木耳汁等產品，比起去年同期，業績也增加了近三成。
消費者飲食習慣改變後，也對添加物和人工香精產生抗拒，進而降低對膠囊和錠劑的購買意願，據調查顯示，充泡飲品類從去年市占率的百分之5上升至百分之34，反倒是膠囊錠劑類的食品，市占率下滑兩成多。
