戳破酥皮喝濃湯...下面竟是塑膠蓋
2014/08/30 23:48
〔即時新聞/綜合報導〕新竹有民眾到咖啡店外帶酥皮濃湯,帶回家後戳破酥皮卻當場傻眼,因為店家竟然把湯的塑膠杯蓋放在酥皮和湯之間。民眾懷疑店家把塑膠蓋一起放進烤箱加熱,不過業者澄清,擔心湯溢出才加上杯蓋再放上酥皮,且杯蓋耐熱130度,沒有中毒之虞。
業者接受媒體訪問時表示,當時這名顧客原先要內用,臨時改成外帶,因此把原本放在瓷碗裡一起烘烤湯和酥皮拆開,湯裝進紙杯內封蓋,再把酥皮蓋上以維持蓬度。業者澄清,絕非把塑膠蓋放進烤箱加熱。
不過民眾將相關經驗PO上網後,有網友回應質疑,就算酥皮是烤好後蓋上,高溫碰到塑膠蓋也可能引起毒性。業者受訪時對此強調,塑膠蓋耐熱達130度,紙杯也達100度。不過,林口長庚腎臟科主任顏宗海受媒體訪問時,仍強調業者作法不妥,恐讓民眾把塑化劑吃下肚。
其他餐飲業者則指出,正確的酥皮濃湯外帶做法,應是把酥皮和濃湯分開放,讓顧客要吃的時候再自己組合,較不會引起爭議。