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進入中秋節》「3挑3食」聰明吃月餅 健康過中秋
國民健康署提供月餅「3挑3食健康吃」，提醒民眾盡量挑選份量小、含高纖水果如土鳳梨（左）取代含高膽固醇蛋黃的大份量傳統廣式月餅（右）。（記者陳炳宏攝）
〔記者陳炳宏／台北報導〕中秋節將屆，應景食品月餅要如何吃得健康、吃得美味？ 國民健康署今天公布市售月餅調查結果，並提供挑選訣竅，熱量最高的是傳統雙蛋黃廣式月餅，每個重量185公克，熱量高達790大卡（體重60公斤上班族，每天所需熱量1800大卡），熱量最低的是窯烤土鳳梨酥，大小僅30公克，熱量也僅93大卡。
衛生福利部國民健康署副署長游麗惠表示，國健署已經輔導烘焙業者製作低糖、低油、低鹽高纖的健康月餅，符合100公克熱量400大卡或是每顆月餅熱量250大卡的標準。
游麗惠也建議民眾3種挑選月餅原則，包括挑選低熱量、份量小的月餅，其次是挑選低膽固醇、避免含鹹蛋黃的月餅，以及挑選高纖維食材的月餅。
游麗惠說，用富含纖維、礦物質且帶甜味的天然食材，如柿子、土鳳梨、堅果、棗泥等，取代傳統鹹蛋黃、紅豆泥、冬瓜醬等高糖、高膽固醇的內餡，將是比較聰明的健康選擇。
此外，游麗惠也建議3種聰明吃法，包括可以採用分食方法減少攝取量、搭配高纖時令水果以及無糖茶水，例如半顆雜糧廣式月餅，配上2片白柚以及無糖茶，熱量僅105大卡，健走18分鐘即可消耗完畢。
游麗惠說，以傳統雙蛋黃廣式月餅而言，其熱量不下一個滷雞腿便當的熱量，而且每個蛋黃的膽固醇含量為360毫克，不但超過成人每天300毫克的攝取限制，更遠超過心血管疾病患者一天200毫克的攝取限制；而熱量最低的是窯烤土鳳梨酥，大小僅30公克，熱量也僅93大卡，因為使用在地食材，含豐富纖維、維生素，且利用土鳳梨本身甜味取代糖的使用量。
國民健康署推薦的月餅餐，包括減糖、減油、高纖的月餅，以及兩片白柚，搭配無糖茶水，熱量僅108大卡。（記者陳炳宏攝）
挑對月餅如窯烤土鳳梨酥（右）30公克僅93大卡，挑錯月餅如廣式雙蛋黃月餅，每個每個重量185公克，熱量高達790大卡，相當於一個滷雞腿便當。（記者陳炳宏攝）
