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中醫養生保健飲食 對抗高血脂症
▲荷葉山楂茶。（照片提供／李聰界）
文／李聰界
現代人的生活型態，一不小心就變成豐腴體態，其中高膽固醇血症、高三酸甘油脂都泛稱高血脂，是身體體重過重的指標之一。
來自於身體無法正常代謝血液中的油脂，長期的高血脂症下容易產生自由基造成血管損傷、導致血管狹窄，進一步造成粥狀動脈硬化的表現，更嚴重還會造成冠心病、脂肪肝、腦血管疾病等疾病。
高脂血症的形成是多方面的，例如生活習慣、飲食、久坐不動、遺傳、或其他代謝疾病影響，其形成也是長期且動態的，其在中醫各證型的表現，如下說明：
●痰濕：這類的人會有頭重身倦、煩悶、口乾口苦、大便黏糊的現象，中醫治療時，可酌加澤瀉、薏仁、茯苓等中藥。
●脾虛：則多以消化功能不佳，腹脹，食欲差等表現，可以稍加扁豆、白朮健脾和胃的中藥，適當改善脾胃功能。
●肝腎退化：在中年人多常見鬢髮早白、眼睛乾澀、腰痠無力、頭暈健忘的現象，可適量加一些何首烏、黃精、杜仲等藥材。
●飲食不節：喜好暴飲暴食，需要應酬的外食族，最易損傷脾胃功能，幫助消食化積的山楂、陳皮、烏梅等藥材，可以減少腸胃的負擔。
●血瘀：若高血脂長時間居高不下，導致血管已經出現損傷，甚至是已經出現血管粥樣硬化的患者，則應當適量添加活血化瘀的中藥，例如丹參、五靈脂、紅花等，以避免血管損傷繼續惡化的危險。
▲決明子、白杭菊。（照片提供／李聰界）
◎以下介紹養生保健飲食：
●決明子粥：
1.原料：草決明10-15克、白杭菊10克、白米。
2.製法：草決明炒微黃，加入杭菊煮成藥汁，將藥汁加入米煮成粥。
3.功效：清肝明目降脂。
●荷葉山楂茶：
1.原料︰荷葉10克、山楂12克、茶葉少許。
2.製法：將前述藥材與茶葉一同煮開。
3.功效：消脂化滯。
高脂血症是心血管疾病隱藏的殺手，在平常飲食中，應避免大魚大肉，減少過多的油脂囤積；若一旦罹患高脂血症，應先從飲食習慣與運動著手；若是長期居高不下，則應求治於醫師，以避免逐漸產生心血管疾病。
（作者為鹿港基督教醫院中醫科主治醫師）
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