醫師表示，香蕉屬於低GI水果，不利於分泌胰島素，而豆漿的支鏈必須胺基酸組成較少，對於肌肉的合成不佳，因此運動後不建議吃香蕉、喝無糖豆漿。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕運動後吃香蕉搭配無糖豆漿最好？醫師表示，香蕉屬於低GI水果，不利於分泌胰島素，而豆漿的支鏈必須胺基酸組成較少，對於肌肉的合成不佳，因此運動後不建議吃香蕉、喝無糖豆漿。

蘆洲愛林診所醫師林智葳在臉書「型男權葳 Wei醫師～林智葳醫師」發文指出，受到高強度破壞的肌肉處於極度飢餓狀態，有什麼養分身體都會優先給它，但身體要開始合成修補肌肉，必須要有胰島素當訊號先鋒，胰島素被分泌之後，身體才能正確且迅速的利用攝入的蛋白質（用來修補肌肉）和碳水（用來回補肝醣）。

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林智葳進一步說，吃入碳水後，身體就會開始分泌胰島素，若胰島素過低反而不利肌肉生長，所以選擇上就不能選GI值中太低的食物當作補充，而香蕉就是屬於GI值較低的選項，不建議食用。另外，在9種必須胺基酸中，有其中3種胺基酸的結構是帶支鏈特性的，其中特別稱為支鏈必須胺基酸，包含了亮胺酸、異亮胺酸以及擷胺酸。而支鏈必須胺基酸在現代營養學研究中，發現對於肌肉的合成最為關鍵，所以豆漿或其他植物性蛋白來源的組成較少有這些營養素，因此運動後喝無糖豆漿，也不是個很好的選擇。

林智葳建議，可能就會在訓練後選擇80g的碳水搭配40g的優良蛋白質；有空自己備餐，沒空就是便利商店的各種飯糰或地瓜，搭配乳清或茶葉蛋，雞蛋的蛋白質吸收轉換率相當優秀，非常推薦。

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