醫師表示，黑米與紫米都有抗氧化、抗發炎功效。（圖取自pixabay）

〔健康頻道／綜合報導〕冬季是補腎季，黑色食材可以入腎。醫師分享8種優質的「黑色食物」，不僅可以預防心血管疾病、腫瘤外，還能抗發炎、促進腸道蠕動、降低體內壞膽固醇含量等。

洛桑預防醫學診所醫師洛桑加參在臉書粉專「洛桑加參」發文指出，東方醫學體系裡廣義的腎，是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的那個「腎」。不光是指腰上那兩顆器官，而是藏精納氣、管你有沒有青春美麗的那個系統。

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洛桑加參進一步說，若以西醫來看，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。因此，分享8款超優黑色食材：

1、黑芝麻：改善白髮早生問題

以中醫的觀點來看，黑芝麻補肝腎益精血；在西醫，它富含芝麻木酚素，清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌都是一流的。就連藏醫，都認為它能「增強陽氣、袪除隆邪」。另外，若想要頭髮烏溜溜又有光澤，絕對不能不吃黑芝麻，營養夠了，連髮質都會更強韌。

2、黑木耳：黑色瑰寶便宜又好

黑木耳鈣多、鐵質豐富、又富含維生素D，膳食纖維還是牛蒡的3倍。可以顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它的角色。挑選上，建議耳大肉厚深黑的黑木耳。

醫師表示，黑木耳鈣多、鐵質豐富、又富含維生素D，膳食纖維還是牛蒡的3倍。可以顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它的角色。（圖取自pixabay）

3、黑米紫米：米中之藥花青素多

黑米是黑秈糙米，屬於古老的米品種；紫米是黑糯糙米，煮紫米紅豆粥的這種。這兩種深色米，都有抗氧化、抗發炎的本事，可以跟其它黑色、紫色食材輪流吃。

醫師表示，黑棗富含膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排毒軟便。（資料照，記者吳亮儀攝）

4、黑棗：解便秘潤腸通便

俗話說：「一日三棗、醫生不找。」想要預防消化不良、舒緩積食困擾，黑棗絕對能幫上大忙。主要在於其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排毒軟便。另外，在西方人口中的黑棗多半指得是「加州梅」，跟東方補腎的黑棗分屬不同品種，各有各的營養，但在預防便秘這一點上，這兩種都可以吃。

5、黑豆：蛋白質優更勝肉

現在很流行吃植物肉，大豆、黑豆皆屬於優質蛋白質來源。然而黑豆又比大豆多了花青素，古人說豆類百百種，「惟黑入藥」，就是在肯定它的營養價值。除了直接吃豆子外，黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿，也都是好選擇。

醫師表示，黑豆除了富含優質蛋白質外，還富含了花青素。（圖取自freepik）

6、海苔：電視零食首選

能不吃零食當然最好，基本上希望大家一天能空腹達16小時以上。但嘴饞受不了、看電視想拿點東西往嘴裡塞時，建議吃海苔，紫菜烘乾、撒上鹽跟芝麻油，就是我們常吃到的片狀海苔。

7、日曬香菇：維生素D多健康多

日曬香菇可以補充維生素D，所有香菇都有「香菇嘌呤」，能幫助降低體內壞膽固醇含量。

醫師表示，日曬香菇可以補充維生素D，能幫助降低體內壞膽固醇含量。（圖取自freepik）

8、黑色覆盆子：護眼也護腦

一般我們常看到的是紅色的覆盆子，而黑色覆盆子（Black Raspberry）是國外最近很看重的新星食物。含有豐富的花青素，可以護眼、護腦，並消減藍光造成的傷害。如果買不到，可以改吃藍莓、黑莓，一樣可以攝取豐富的花青素。

醫師表示，黑色覆盆子含有豐富的花青素，可以護眼、護腦，並消減藍光造成的傷害。（圖取自freepik）

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