拯救冬季皮膚乾癢，營養師建議，可補充大豆製品、優質蛋白質與深綠色蔬菜等食材；圖為情境照。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕冬季一到，皮膚容易因寒風吹襲造成乾燥、發癢甚至脫屑的情形。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享保濕肌膚的好食材，提供民眾參考，讓冬季的皮膚也可以嫩得掐出水分。

●多喝水

肌膚水分的來源當然是由體內產生，除了往臉上、身上塗塗抹抹之外，記得要多喝水，每公斤體重需要30c.c.的水，假如一個50公斤的女性，一天則必須喝上1500c.c.以上的水才足夠。

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●維生素C

維生素C不僅具有美白作用、可對抗抗斑點形成，也可以幫助膠原蛋白合成，讓皮膚看起來Q彈不鬆垮，建議的食材有：柑橘類水果（包含柳丁、橘子、香吉士等）、芭樂、奇異果、草莓、紅椒等蔬果。

●β-胡蘿蔔素及維生素A

β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，吃進體內會轉變成維生素A，維生素A則具有保護皮膚及黏膜健康的作用、可以預防皮膚的損傷及角質化、保持皮膚的完整性及避免水分蒸發、皮膚乾燥及粗糙。建議的食材有南瓜、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、菠菜、地瓜、空心菜、蛋黃、動物肝臟等。

●維生素E

具有很強的抗氧化功能，能幫助皮膚對抗自由基的破壞、恢復肌膚彈性及延緩老化。建議食材有小麥胚芽、胚芽油、大豆油、芝麻油、深綠色蔬菜等。

●必須脂肪酸

必須脂肪酸是構成神經醯胺（賽洛美）的重要原料，而神經醯胺是肌膚保濕抗老的重要物質，缺乏必須脂肪酸就無法合成足夠的神經醯胺，而造成皮膚乾燥、脫屑、衰老等現象。必須脂肪酸來源有深海魚、各式堅果、葵花油、亞麻仁油、奇亞子、酪梨等。

●優質蛋白質

蛋白質是製造膠原蛋白的主要材料、也是修復受損皮膚、使皮膚組織再生 的重要原料，如果體內蛋白不足，膠原蛋白製造下降，並減少皮膚的保水性及彈性，而導致皺紋、細紋產生。建議食材有大豆製品（黃豆、黑豆、毛豆）、肉類、魚類海鮮、牛奶、優酪乳、起司、雞蛋等。

營養師許育禎。（圖由許育禎提供）

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