孩子若容易鬧脾氣、學習力低落，除了耐心教導外，也可檢視孩子是否吃過多零食以及含糖食品；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕覺得自己小孩總是暴怒、頂嘴、哭鬧、生氣？營養師許育禎表示，情緒管控不佳可能是因為吃太多零食、含糖食品，小心孩子容易鬧脾氣、學習力低落，若是有相關問題，除了耐心教導外，也可以檢視一下孩子是否吃過多零食以及含糖食品，並循序漸進式改變習慣。

許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，調查顯示，目前台灣兒童蔬果、乳製品吃的太少，精緻澱粉、糖、加工品過多，不僅兒童生長發育受到影響，情緒管控與學習力也不佳。

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許育禎表示，空有熱量、缺乏營養素的加工食品唾手可得，像是汽水可樂、紅茶奶茶、油炸洋芋片、薯條、糖果餅乾等，這類食品食用過量，正餐又吃的少，營養不均衡，將提高孩童未來罹患三高（高血壓、高血糖、高血脂）的比例，甚至導致免疫力下降、生長發育不良、貧血等狀況，若缺乏幫助腦部發育與腦神經正常傳遞的營養素，如：Omega-3脂肪酸、鋅、鎂、維生素B群，還會影響孩童的專注力及學習力。

許育禎提醒，不當飲食不僅影響身體健康，也影響學習力和情緒管控，研究發現，甜食讓血糖劇烈震盪的情形，會讓孩童的情緒跟著高低起伏，容易出現易怒、暴躁的狀況，其中含糖飲料貢獻良多，精緻糖一下肚馬上使血糖飆高，讓孩子的情緒興奮，過沒多久血糖快速下降，又使得注意力不集中、有些孩子甚至會出現衝動行為，大大影響學習力及行為管控。

如何改善孩童愛吃零食、甜食的問題呢？

●循序漸進式的頻率減少：一週5次變成一週3次、再變成一週1次。

●循序漸進式的攝取量減少：全糖變半糖、再變成微糖。

●改變食物的選擇：

如：養樂多改成營養較豐富的優酪乳或優格；柳丁汁改成木瓜牛奶，可減少糖份並加入牛奶的鈣質、維生素D、鋅離子等營養素及優質蛋白質；紅茶奶茶改成堅果豆奶；色彩鮮艷的糖果含大量糖分、食用色素，最好少吃為妙；零食的選擇盡量選擇少添加、少油、少糖等低加工度；盡量食用低GI食物，以減少血糖波動。

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