營養師認為，減重時期如何吃晚餐是有技巧可以執行的，不但減重不會失敗，還不用忍受這些痛苦；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕許多人在減重的過程中，都會嘗試晚餐少吃一點、甚至不吃等。營養師表示，最後有些人會餓到受不了開始吃消夜、或是忍到隔天狂吃2人份的早餐，除了減重不成，嚴重還可能變成胃潰瘍。

營養師劉怡里在臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文分享5個容易不吃晚餐容易造成減重反效果的原因：

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時間

晚餐用餐時間盡量跟睡覺時間不要超過4小時，例如：晚餐7點吃，盡量在晚上11點左右入睡，因為我們晚餐吃的食物，消化完畢需要2-4小時，所以最多撐到4小時後，開始產生飢餓感想要吃東西，就會不小心吃到高熱量的宵夜。

地點

用餐環境建議不要太吵雜，也盡量不要配3C產品吃晚餐，因為一心二用的下場就是不知道自己吃了什麼，無意識的亂吃或是吃過量的機會就增高了。

食物種類

晚餐具備3大元素。未精緻的澱粉，如五穀米、地瓜、南瓜、蕎麥麵等、優質蛋白質，如清蒸魚、毛豆、滷雞腿、牛腱肉等，還有一碗高纖蔬菜，如綠花椰菜、綜合菇類、地瓜葉等。缺一不可，因為晚餐具備這些低GI的元素，讓你吃的瘦身營養也不容易飢餓。

容器

使用分盤的方式進食，將同一種類的食物放在同一個盤子裡面，可以想像是自助餐的概念，如豆魚蛋肉類一盤，蔬菜一盤，澱粉類用碗裝起來，這樣分類食物種類，可以讓自己知道晚餐營養均衡度，有助於減重，一方面也提醒自己，晚餐餐點選擇上盡量避開混在一起的餐點，如炒飯、炒麵、肉粽、燴飯等，高油又不均衡，是晚餐的地雷。

遇到聚餐結束後

白天聚餐吃很豐盛，晚餐可以搭配輕食，此時確實可以減少澱粉量，約平時的一半。提醒大家，記得早點睡才是不發胖的重點。

劉怡里進一步說，許多人都聽過「早餐要吃的像皇帝，中餐要吃的像平民，晚餐要吃的像貧民。」但是在減重的過程，如果晚餐吃太少或是不吃，反而不利於減重，且體重控制的原則下，建議還是要用最舒適並且安全的方式來進行才是健康的減重，所以好好吃頓免挨餓輕鬆瘦的晚餐吧！

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