營養師表示，1匙的烤肉醬約23大卡且含近400mg的鈉，建議少沾醬、享用食物最原本的味道；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋想要健康烤肉不僅要注意食材，配料、沾醬及飲料也不能輕忽。營養師整理出「21種烤肉食材熱量排行」，排名前三的是百頁豆腐、豬血糕及甜不辣，另外若加上烤肉醬，一匙的熱量就要23大卡且含391mg的鈉。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，以一份烤肉食材來看，熱量最高前三者是，百頁豆腐一條185g，熱量竟有361大卡，豬血糕一塊120g，熱量231大卡，甜不辣一串99g，熱量也有174大卡。烤肉除了必備的食材外，許多人還會搭配啤酒、吐司及烤肉醬等配料一起吃，但別看只是單一的配料，熱量及鈉含量也很高，以一瓶330ml啤酒為例熱量就有162大卡；一片鮮奶吐司則有160大卡的熱量與207mg的鈉含量；而刷上一匙的烤肉醬就額外攝取23大卡的熱量與高達391mg的鈉含量。

請繼續往下閱讀...

烤肉熱量大解密。（圖取自高敏敏臉書專頁）

高敏敏表示，仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅，尤其百頁豆腐是營養師最害怕的，它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成的，簡單來說就是黃豆+油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70％。另外，還有烤肉醬對大家來說也是不可或缺，但輕輕一刷就會增加大約23大卡+將近400mg的鈉含量，建議少沾醬、享用食物最原本的味道，也可以自製烤肉醬最健康。

高敏敏提醒，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品，飲品可以搭配無糖茶，如果真的想喝啤酒，建議男生不超過2罐（1罐大約是330ml）女生則不超過1罐。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法