醫師建議，在減脂期時要力保肌肉，維持期則要少油多澱粉，不斷循環才能避免撞牆期。（圖取自蕭捷健臉書專頁）

〔健康頻道／綜合報導〕為了增肌減脂，許多民眾會採取嚴格且極端的飲食控管與運動，但醫師指出，人不可能一直都在減脂，也不可能一輩子1天只吃1餐或是只吃肉，建議在減脂期要力保肌肉，維持期則要少油多澱粉，不斷循環才能避免撞牆期，並分享自身增肌減脂的經驗，供民眾參考。

減脂期力保肌肉 採蛋白質保留飲食法  

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文分享，他在減脂期的飲食循環，會進行蛋白質保留飲食法（PSMF），每天攝取每公斤體重2g的蛋白質，僅在運動前後吃優質澱粉；蕭捷健坦言，他個性有點急，會希望在維持肌肉的前提下越快越好，在1週可以減去體重1.5%-2%左右。

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蕭捷健也說，人不可能一直都在減脂，隨著體重降低4、5公斤，即使已經攝取了足夠的蛋白質，加上肌力訓練來維持肌肉，代謝率一定會跟著降低的；代謝降低是優勢基因，能在沒有食物的時候，降低代謝保留能量，生命才能延續，這也是南島民族肥胖率盛行的一個主要原因。

維持期少油多澱粉 碳水攝取是關鍵

蕭捷健接著說，觀察到體重下降的幅度趨緩後，會開始進入維持期。維持期是讓身體習慣瘦下來的體重，固定體重設定點一個很重要的時期。這個階段，碳水的攝取是關鍵：吃下去的碳水會形成肝醣，儲存在肌肉裡，讓運動效能增加，肌肉線條更明顯。很神奇的，雖然體重不變，體脂肪會進一步下降。

蕭捷健比喻，人體很像是一台油電混合車，澱粉就是電池，脂肪就是汽油。各位要記住：人體牌油電車，使用電力（澱粉）跑起來比較順暢，代謝和能量都比較好，完全不吃澱粉，只吃油也是跑得動，但會不會玩壞，就要看你的出廠設定。

蕭捷健表示，澱粉和運動都會讓代謝上升，不運動的人，每天可以吃400卡碳水；有運動的人，有資格吃更多碳水，每30分鐘的運動可以多吃200卡的澱粉，相當於一碗飯。

要不斷循環 才能避免減重撞牆期

蕭捷健提到，在運動日他一天會吃1000卡左右的碳水，相當於6碗飯，而他一次運動的時間約80分鐘，是高耗能的重量訓練加有氧。請記得，維持期盡量少油，免得熱量爆表，如果剛好有聚餐，最好也安排在運動日，等休息夠，可以再規劃下一階段的減脂或增肌。

蕭捷健喊話，不只是減重，有很多事情都是需要循環的。人生也是，學習也是，到了一個瓶頸，就需要換個方式，才有可能再往前走；一直在減脂期，體重都沒變，那就變成撞牆期了，休息一下，體重才能維持在理想的數字。

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