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健康網》薏仁好處不可不知！ 想消水腫選「大」就對
營養師提醒，不管大薏仁還是小薏仁，兩者皆屬於主食類，小心不要吃過量，造成身體負擔。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕不少人會吃薏仁消水腫，卻不知道薏仁有大小之分，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文教民眾如何挑選。
彭逸珊指出，大薏仁是大眾熟知的「薏仁」又稱粗薏仁、白薏仁，而小薏仁其實不是薏仁，又稱大麥仁、洋薏仁、珍珠薏仁；若想追求美白及消水腫的功效，記得要選大薏仁，小薏仁雖然口感好，但屬於精緻的穀類，營養素含量相對較少。
彭逸珊提醒民眾，不管大薏仁還是小薏仁，兩者皆屬於主食類，小心不要吃過量，造成身體負擔；另外，因薏仁屬於全穀雜糧類食物，根據衛福部107年新版「每日飲食指南」建議，每日攝取全穀雜糧類 2.5 碗 （ 其中 1/3 為未精製 ） 。
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