年節大魚大肉期間，不妨搭配蔬菜，才能有效控制脂肪產生，保持健康；圖為情境照。（圖取自Pixabay）

〔健康頻道／綜合報導〕脂肪是身體必要的營養素之一，但是身體若儲存過多的脂肪，會引起心血管等疾病。春節將至，各式各樣的年菜總是讓人食指大動，但是稍微一個沒有控制住，就會讓體重飆升。有5種食物可以加到年菜料理當中，不僅熱量低，同時也能減少脂肪的形成，維持健康。

據印媒《Times Now》報導，保持正確的飲食觀念，避免長期飲酒、吸菸，還有保持充足的睡眠，才是控制體重暴增的正確之道。另外，有5種蔬菜同時可以幫助燃燒脂肪，分別是菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、黃瓜以及豆類。

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●菠菜

菠菜作為一種高營養的綠色蔬菜，每250克的菠菜中，就含有蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素c32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0。研究當中也指出，菠菜本身具有燃燒脂肪的特性，因此汆燙過後再食用，對於減肥是有功效的。

●花椰菜

花椰菜中富含了纖維、維生素以及礦物質，且不僅能增加飽足感，對身體也不會更大的負擔。而花椰菜當中所含的葉酸（又稱作維他命B9），能促使身體的新陳代謝和新細胞生長，因此很適合作為料理食用。

●胡蘿蔔

胡蘿蔔本身熱量低，100g的紅蘿蔔熱量約41大卡，其中本身富含的β-胡蘿蔔素，也能同時保護好眼睛。在食用上，可以把胡蘿蔔打成果汁、直接食用或是煮熟，都能對控制體重很有幫助。

●小黃瓜

小黃瓜本身含有超高的水分，不僅可以排毒，也能同時幫助自己補充水分，還有排便順暢。在飯前先吃小黃瓜，能讓血糖平穩，也比較容易有飽足感，對減肥來說，是很有幫助的一項食物。

●豆類

豆子有益減少過多的腹部脂肪，且豆類富含膳食纖維，不僅對腸道有好處外，還能跟體內的膽酸結合，促進膽酸代謝，有效改善膽固醇。

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