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健康網》吃葡萄真的可以不吐葡萄皮？ 營養師一招搞定農藥殘留
吃葡萄時連皮一起吃下肚，其實能使人體吸收更多營養。（圖取自Unsplash）
〔健康頻道／綜合報導〕台灣是水果王國，所生產的水果又甜又好吃，而有句話說「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」，這句話可不單單是繞口令，葡萄皮含有許多營養素，而大部分民眾因為害怕農藥殘留，而選擇不吃葡萄皮；對此，營養師指出，其實只要15分鐘就能洗掉大部分農藥。
營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示，葡萄皮還有許多營養，像是白藜蘆醇、花青素、前花青素，而表皮上「白色的果粉」則是葡萄自我保護的蠟質，一樣可以食用。葡萄能幫助預防高血壓，同時也是「鉀」含量多的食物，可以幫助多餘的鈉排出體外，調節身體水分平衡，
若民眾會擔心農藥殘留的問題，陳嫚羚則建議用「流動式清水」至少清洗10-15分鐘，再利用軟毛刷輕刷一下，其實就可以洗掉大部分的汙染物及農藥。
陳嫚羚也提醒，即使是無籽葡萄，也還是有可能有殘留的籽，若是小朋友、年長者在食用時要特別注意。
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