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健康網》跨年團聚「宅」家煮火鍋 購買湯底應注意標示
在家吃火鍋是一大享受，但購買前，還是要注意標示，以免吃出問題。（資料照，記者俞肇福攝）
〔健康頻道／綜合報導〕隨著最冷跨年夜來臨，加上疫情因素，許多人會選擇在家中與家人朋友團聚，而冷冷的天，居家的最佳首選當然是熱騰騰的火鍋，食藥好文網提醒，在超商等地方購買湯底，需要多加注意產品的成分標示，並確認是否符合產品內容，以免造成對自身的健康以及權益受損。
在享受火鍋時，或是購買湯底時應注意以下兩點。
1、詳閱火鍋湯底標示。
在選擇火鍋湯底前，可注意店家是否在櫃檯或明顯區域以立牌、桌牌、海報張貼、吊牌懸掛方式；或湯壺、菜單上標示湯底主要食材及風味調味料等資訊。
2、慎選完整標示之產品。
購買火鍋湯底等產品時，應慎選有完整標示之產品並儘量以新鮮食材烹調。享用火鍋時應均衡飲食，高湯之攝取應適量，並搭配時蔬食用及減少高脂肉類的攝取，減少身體不必要的負擔。
食藥署已規定業者須明文標示湯底的主要材料，而若未依法標示最高可開罰300萬元新台幣，若標示不實最高更可罰到400萬元新台幣。
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