新北市衛生局配合士林地檢署至大醇食品公司位於淡水的工廠稽查，查扣「工研烏醋」、「工研豆瓣味噌」等產品。（新北市衛生局提供）

大醇食品負責人 500萬交保

〔記者謝君臨、陳恩惠、吳亮儀、錢利忠、楊雅民、李雅雯／綜合報導〕負責代工七十年老字號「工研醋」的大醇食品公司，涉嫌回收通路商退回的不良品，重製成新品販售，包括「工研烏醋」、「工研豆瓣味噌」等十一種產品；士林地檢署昨搜索大醇，查扣問題產品，訊後以有滅證、串供之虞，聲請羈押經理邱顯忠及技術員林惟銘，另諭令負責人許金春以五百萬元交保，員工許惠月、張雅萍廿萬元交保，聲押部分法官未裁准，邱顯忠、林惟銘改以五十萬、卅萬交保。

檢調追查，大安工研食品公司專門出售工研醋，事業版圖遍及全台，除了大醇廠外，北部另有淡水廠、觀光工廠，宜蘭、桃園、竹南、台中、員林、嘉義、台南和高雄都有營業所。大醇則是大安工研的代工廠，成立超過六十三年，製造白醋、烏醋、味噌類商品。兩家公司是關係企業，也是家族企業，大醇負責人許金春是大安董事長許嘉旭的胞姊，檢調日前也曾搜索大安公司，查扣帳冊及會議紀錄，但許嘉旭否認涉案。

大安、大醇 家族關係企業

今年六月檢調獲報，大醇從去年起，以「反正醋放久了不會壞，喝不出來」為由，涉將通路商退回的過期品、即期品、外觀髒污品混入大鐵桶內重製，再販售給下游盤商及零售商，讓民眾購買食用牟利。

士檢昨天會同衛生稽查人員，搜索大醇公司及許金春等人住處，扣押放在廠房的十三箱未標示有效期限的味噌產品，以及四項醋類、七項味噌類報廢品，總重三百五十．五公斤。

許金春的八十四歲律師王桂樹表示，許金春庭訊時否認詐欺，但忘記告訴消費大眾這是過期品、即期或外觀污損品回收重製，確有過失，不過仍秉著「傳統的製造」方法製作。

王桂樹說，大醇食品去年元月起拿沒壞的過期品重製，一直到今年六月。他還說「醋越陳越香，味噌放久成豆瓣」！雖然包裝已毀損，但內裝物完好，許金春自己也常使用重製醋。

過期再用違法 11產品下架

食藥署組長潘志寬指出，食品一定得標示有效日期，過期總會有風險，過期再使用就是違法。

食藥署昨天要求販售業者應在十三日午夜十二點前，將大醇生產的九項烏醋、兩項豆瓣產品下架。全聯福利中心、大潤發、愛買昨晚皆立即下架，家樂福和愛買都接受消費者憑發票退貨，愛買還接受民眾到店內查詢今年消費紀錄，辦理退貨。

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