苗栗縣頭份市「合成批發行」採樣雞蛋，檢出殘留過量戴奧辛，苗栗縣衛生局封存三千兩百八十台斤雞蛋，食藥署等相關單位確認蛋來自彰化芳苑地區的駿逸、鴻彰和財源三家雞場。（記者蔡政珉翻攝）

成大採樣 檢出世紀之毒

〔記者吳亮儀、吳欣恬、張聰秋、蔡政珉／綜合報導〕我國首次驗出雞蛋內含過量戴奧辛！衛福部食藥署委託成功大學，在苗栗縣頭份市「合成批發行」採樣的一件雞蛋樣品中，檢出殘留過量戴奧辛。

食藥署每年都會調查分析食品中的戴奧辛含量，今年輪到桃竹苗地區，成功大學團隊二月十五日前往合成批發行隨機抽檢了九顆蛋，回到實驗室後，將蛋打散成混合蛋液，從中取出近六百公克檢驗。四月十八日結果出爐，驗出戴奧辛達五．二皮克／克脂肪，超出我國限制值二．五皮克／克脂肪，當晚立即通報食藥署。

3家雞場 停止出貨封存

食藥署廿日與農委會、環保署聯合追查雞蛋來源，前晚確認這九顆蛋來自彰化芳苑地區的駿逸、鴻彰和財源三家雞場。食藥署已要求三家雞場立即停止出貨並封存，今天下午三點以前，相關蛋品都要預防性下架，下游業者亦不得使用。

彰化縣衛生局初步釐清，駿逸、鴻彰、財源三家雞場的蛋品，全數出貨至彰化縣王功蛋行，王功的下游蛋商則是苗栗縣合成批發行、新北市意昌蛋行、桃園市立祥蛋行及桃園市永山蛋行。

苗栗縣衛生局昨前往合成批發行封存三千兩百八十台斤雞蛋。合成業者見到衛生局人員上門封存雞蛋，「相當錯愕」，一度想把問題雞蛋退回雞場，不過衛生局要求必須先封存，等待後續處理。

農委會畜牧處副處長王忠恕說，三家雞場每天出產約五萬多顆雞蛋，進行七天強制移動管制，雞隻不可外移、雞蛋不可外賣，並派人到現場繼續檢測雞蛋，如複驗不合格，雞蛋將全數銷毀。

低於世衛限值 不用恐慌

戴奧辛號稱「世紀之毒」，人類暴露戴奧辛的主要途徑包括攝食受污染的食物和飲水、吸入氣體或微粒，以及皮膚直接吸收等，世界衛生組織將它歸類為人類致癌物。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，一般食物中含有極微量的戴奧辛，屬油溶性物質，很容易囤積在魚肚、蝦貝類、牛肉、羊肉和全脂鮮奶中。戴奧辛的半衰期高達七年，若戴奧辛殘留在食物內，食物有無煮熟沒有差別，都會攝入戴奧辛，但可以透過多吃含纖維的蔬果代謝掉。

食藥署副署長林金富強調，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終身戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重○．四九皮克，低於世界衛生組織建議的每日每公斤一至四皮克限值，民眾不用擔心。

環署驗環境值 追污染源

環保署組長許仁澤表示，三家雞場鄰近三公里內並沒有工業設施、金屬冶煉廠等明確污染源，已抽驗土壤、水、空氣化驗，數天後才能確認。

林金富說，二○○五年在彰化縣也發現鴨蛋含過量戴奧辛，當年銷毀一百多萬顆鴨蛋，撲殺三萬多隻鴨子。至於兩者有無關係？要等化驗結果出來，目前無法確定。

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