米其林主廚亞伯特阿德里亞將插旗倫敦賣甜點。（海鵬提供）

〔記者吳琬婷／綜合報導〕以「分子料理」揚名世界的「鬥牛犬主廚」亞伯特阿德里亞投身料理界33年來，憑藉對美食的熱情及驚人創意，讓鬥牛犬餐廳5度榮登「世界50大最佳餐廳」之首，更許願「每年開一家店」。他最早以做甜點起家，在開了7家餐廳後，終將於11月8日在倫敦開設第8家餐廳「甜點泡泡」，不僅是他「回歸本業」的首家甜點店，更是他的米其林帝國首度拓展海外的新嘗試。

電影《鬥牛犬：米其林帝國》描述亞伯特在「鬥牛犬」關門後，展現出更驚人的創作力，不僅7年連開7家餐廳，每間餐廳的風格還大不相同，更一路狂摘米其林星星，勵志劇情連國際名廚江振誠看了都直呼感動；該片11月9日在台上映。

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