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進入台北米其林指南》米其林三星主廚開示 當廚師的必要條件是...
〔記者林欣若／台北報導〕頤宮今年再度獲得米其林三星肯定，主廚陳偉強表示，做菜是他從小的興趣，他建議想進入這行的年輕人，一定要能調適心理壓力、要肯吃苦，因為廚師的工作時間很長，怕苦的人絕對無法堅持。
君品酒店「頤宮」再度奪《米其林指南》三星，左二為陳偉強。（記者潘少棠攝）
陳偉強小時家境不好，吃了不少苦才走到今天主廚的地位，但是他的管理風格並不強勢，他笑說：「別人的小孩罵不得。」他對於新一輩的同事盡力教導，反而是對自己非常嚴格，經常想著要如何進步。
他回想起20多年前剛來台灣當廚師時，市場上沒有麼多創新料理，近幾年料理口味越來越多元，但他仍最重視古早味，強調：「我不反對創新，但創新的前提是要把原本的味道守住，否則創新便失去意義。」
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