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買熟食回家 專家告訴你怎麼買才划算
快速簡單的小菜、涼拌菜之類比起工序多的外賣熟食，算起來不划算多了。（梁瓊白攝）〔文／梁瓊白〕作菜，不管任何口味對我都不是難事，只是當我想偷點懶的時候，或是看到吸引我的食物，其實也會買熟食，不過我比較賊，只買那些做起來比較麻煩的菜，例如要燒很久的、滷很久的，或是要烤的，像蹄膀、牛腱、牛肚、薰雞、烤鴨之類。
但是對於一些小菜我就不會買現成的了，除了做法簡單，自己就可以完成外，主要是現成的小菜都加了很多人工甘味，而且算起來並不便宜，多數是靠調味料美化卻不入味，等於吃調味料，例如茄子、四季豆、芥藍菜、麻婆豆腐，都是要久燒才入味，但入味後會影響外觀的菜，熟食攤這些菜的賣相都很好，紫的特別紫、綠的特別綠，可是不蘸調味料就完全沒味道，比起肉類的售價其實算貴。
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