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進入失誤致同袍餓死 用《和食之神》贖罪
金井紀年二戰期間，因糧食運輸失誤，導致同袍餓死，滿懷愧疚的他退伍後，赴美學習糧食貿易贖罪，卻意外成了成功的糧食商。（海鵬提供）
〔記者陳立妍／綜合報導〕一部描述日本美食與名廚故事的電影《和食之神：美味交饗曲》，藉由旅美食材達人金井紀年的人生，帶出了和食篳路藍縷的美味之路。
《和食之神》導演鈴木潤一，以優美細膩的鏡頭、拍攝了將和食與壽司帶到美國的先驅金井紀年，並貼身捕捉多位對和食文化具備熱忱的名廚，將他們致力維持傳統和食、以生命捍衛的超高水準的努力公諸於世。包括「日本第一名廚」松久信幸、美國和食名廚上地勝也、帥哥主廚泰森柯爾，紐約懷石名廚大衛波雷，創立300年的京都竹茂樓總主廚佐竹洋治，米其林三星的京都「菊乃井」主廚村田吉弘，歐巴馬及好萊塢明星慕名的銀座「久兵衛」今田景久，以及名震全球「Robuchon」法國名廚侯布雄等八大名廚，都在片中現身說法，揭開和食料理的美味關鍵。
《和食之神》劇情描述金井紀年二戰時擔任補給官，卻因糧食運輸失誤，導致同袍餓死，滿懷愧疚的他退伍後，赴美學習糧食貿易贖罪，卻意外成了成功的糧食商。金井紀年基於使命，戮力在美國推廣日本和食，無奈美國人卻對生食敬謝不敏。他於是不計成本創設「壽司學院」推廣，果然和食風潮席捲美國，料理店如雨後春筍地開張，並獲得米其林星級評鑑。但他卻因與家人聚少離多，兒子表明無意繼承衣缽…
這部堪稱今秋最美味的電影《和食之神》，將於11月6日全台上映。
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