晶華酒店推出聲名響亮的OMG斯里蘭卡蝦，面對這一款體型驚人的巨無霸蝦，晶華軒主廚團隊端出一系列中餐烹飪技法為其鮮美滋味加分。（此為乾燒作法）

〔記者凃盈如／台北報導〕秋日天氣漸涼，正值蝦蟹肥美之際，台北亞都麗緻大飯店天香樓今年特別推出了來自陽澄湖、太湖、長盪湖三大產地的大閘蟹，提供消費者嚐鮮的多元選擇，細細品評每種大閘蟹肉質口感、香氣以及蟹膏質地，其中，長盪湖大閘蟹更是首度進入台灣五星級飯店。天香樓表示，每批大閘蟹都是由超過20年挑蟹資歷的達人挑選，分別依照外型完整、膏黃飽滿、重量尺寸等項目鑑別，由產地至冷藏空運抵台不超過24小時，且全程須經3次嚴格挑選，且堅持採用傳統江南水煮方式，確保大閘蟹的鮮美，三湖閘蟹價格帶為1,500至1,700元。

晶華酒店推出號稱比臉還大的「OMG斯里蘭卡蝦」，又被稱為淡水長臂大蝦。（此為火焰焗作法）

為了讓客人吃得過癮，天香樓也推出優惠活動，每人無論單點或選用套餐，自點選第2隻大閘蟹起，每隻可折100元、第3隻現折200元，依此類推，吃愈多賺越多。除了單點大閘蟹之外，11月1日至30日，「天香秋蟹宴」推出超過20道大閘蟹、蟹粉及鮮蟹料理，含香焗時蔬蟹黃盅、鮮蟹炒豆乳、大閘蟹煨麵以及香酥螃蟹小餃兒等，讓蟹饕可嚐遍美味。

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台北亞都麗緻大飯店秋蟹宴，除單點大閘蟹外，天香樓也提供超過20道秋蟹料理，包括整隻大閘蟹入菜的大閘蟹煨麵。

台北晶華酒店，則特別為嗜吃海鮮的饕客，遠從南洋海域，進口重量約莫500公克、長度直逼成人手臂的「OMG斯里蘭卡蝦」，三樓晶華軒主廚透過火焰焗、黑胡椒、避風塘式酥炸、蔥薑爆、風爆、金沙等10種料理技藝對待這位巨無霸嬌客，以每隻1,500元的嚐鮮價格，邀請消費者前來親啖這稀奇難得的生猛海味。

圖片提供：亞都麗緻、晶華酒店

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