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〔記者王憶紅／台北報導〕食安風暴席捲全台，不少廠牌食品業者紛紛中標倒地，而上市櫃飯店的餐飲在食安可信度相對較高下，近期來人潮出現成長跡象。飯店業者指出，近期有感受到來人量有增加跡象，但也可能是部分餐廳有推出新菜單，因此不能說是全為食安的問題，但近期來人量的確有明顯成長。
法人則指出，餿水油事件一時平息不了，在食安信心短期無法恢復下，預期飯店餐飲可望持續成長，有助飯店業者9月營收表現。
晶華（2707）指出，近期旗下餐廳雖然不是爆滿，但來人量的確有成長，尤其是下午茶的來人量成長情形非常明顯。
晶華指出，就飯店各餐廳的價位而言，下午茶的價位相對較低，是滿足消費者打打牙祭的最好選擇，而以往下午茶現場候補約20~30組，但本週日則高達100組，另外，各餐廳來人量平均成長5~8%。
國賓（2704）指出，目前旗下餐廳多有成長，但其中以訴求養生、蔬食的Aqua Lounge成長最明顯。另外，國賓中秋月餅約4000萬元的營收，也將在9月入帳，挹注9月營收表現。
六福（2705）也表示，近期包括絲路宴、頤園、留園等餐廳的來人量年增約10~20%。另外，旗下餐廳來客量一直處在高水位的台北喜來登飯店則指出，近期沒有減少跡象，且由於來客量一直處在高水位，向上空間有限，所以沒有太明顯改變。
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