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記者陳品竹／專題報導
張容豪熬煮的仙草，都交由太太陳品諭在台中大坑東山路的店裡自賣，三、四十年老房子的店面，沒有特殊的裝潢，但橫樑上掛著「柴燒十二小時」的掛板卻非常引人注目，店側的立牌寫著「保證不加鹼、保證不添加防腐劑、保證沒有色素」是店家的自信、也是驕傲。
就有年紀六、七十歲來大坑爬山的阿公阿嬤，第一次吃到張容豪的仙草凍，感動的說：「就是這味啦，這就是正港古早味的仙草啦。」知道他是用柴燒熬煮十二小時煉製而成，阿公阿嬤們都說「少年仔，不簡單」。
張容豪說，雖然知道自己的仙草凍品質、口感都非常好，但卻沒有任何知名度，一年前剛創業時，他秉著「好東西就是要讓更多人品嚐」觀念，用買一碗送一碗的誠懇方式行銷，被人笑「空仔」（瘋子），不料卻因此打開口碑，客人「吃好逗相報」，真的讓他的生意做了起來，平日賣出200多公升的仙草凍，假日甚至賣到400公升，有時候早上11點開店，下午3、4點就賣完，最誇張的一次，11點一開賣，就有學校一口氣買了300多杯，竟然不到下午1點就賣到缺貨、提早打烊。
除仙草凍好吃外，為讓口感更豐富，張容豪與太太也開始研發搭配的芋圓、薯圓，一般人的材料是芋頭、地瓜蒸熟後揉入地瓜粉，這種做法雖然會Q，但放置一會兒就變硬，影響口感，也有人芋圓煮熟撈起來就沖自來水，用冷熱溫差讓芋圓QQ，但卻有被生水污染的衛生問題。
張太太說，為讓芋圓會Q、不會變硬，過程又符合衛生，實驗失敗至少五十次，不知道丟棄了多少材料，但現在芋圓、薯圓成了客人必點火紅甜點。另外，為煮出濃郁的黑糖水，也是一個一個牌子試，才找出最理想的黑糖。
張容豪說，賣吃的人，一定要自己敢吃才可以賣給客人吃，而口味一定要眾多人認可，它才能形成口碑。
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