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看好台灣黑金市場，日本UCC砸5億元在雲林打造烘豆廠，為日本UCC在亞洲市場最大投資案。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕受到滅「頂」風暴波及，日本UCC在3年前決定與味全（1201）分手，買回味全持有台灣優仕咖啡的股權，並砸下逾5億元在雲林斗六興建烘豆廠，加碼投資台灣，為UCC在亞洲（日本以外）最大的烘豆廠。
台灣UCC總經理崛江昌平表示，日本UCC目前在全球已設立20座烘豆廠，包括日本、歐洲及泰國、印尼、菲律賓、新加坡、中國上海等地皆設有烘豆廠。
不過UCC在斗六烘豆廠建地面積約1600坪，導入3台與日本UCC相同的AROMASTER烘豆機、半熱風式焙煎機及炭燒焙煎機，是UCC在亞洲海外市場最大的投資案。
其中AROMASTER為日本UCC之外，全球唯二的烘豆機台，訴求擁有獨家蒸氣式烘焙、-2℃急速冷卻裝置兩種獨家專利，可讓經典豆香氣較一般烘焙方式提升，12分鐘可烘出250公斤的咖啡豆，相當於1小時可烘出1噸咖啡豆。
半熱風式焙煎機則可透過特殊的熱傳導方式，引出單品豆風味，12分鐘可烘出120公斤的咖啡豆；炭燒焙煎機是以直火燒烤，藉此展現咖啡豆煙燻風味特色，該廠3班制最大年產能可烘出1萬噸的咖啡豆。
崛江昌平指出，UCC斗六烘豆廠今年元月開始稼動，初期年產能約3000噸，4月起將陸續供應全家便利商店Let’s café，以UCC獨家技術所烘焙之在地咖啡豆及耳掛式咖啡。同時，也不排除與其他連鎖超商或餐飲通路、食品業者開發其他的合作案，深耕台灣「黑金」市場。
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