全家昨日在台北敦北商圈開出首家黑色招牌的「Let’s Café」品牌旗艦店，要完成今年現煮咖啡業績衝上38億元的目標。（記者楊雅民攝）

〔記者楊雅民／台北報導〕爭食台灣一年高達700億元的咖啡「黑金」商機，全家（5903）昨日在台北敦北商圈開出首家黑色招牌的「Let’s Café」品牌旗艦店，目標要帶動今年現煮咖啡業績衝上38億元。

全家綜合企劃本部部長王瑞峰表示，台灣年平均消耗咖啡的量，與美國、韓國相較，仍有3倍成長空間，過去7年台灣連鎖咖啡店家數成長3成、品牌數成長5成，其中分眾化連鎖咖啡館店數更連續3年成長，成為「黑金」市場中的新勢力。

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呼應趨勢，全家「Let’s Café」現煮咖啡品牌去年底率超商之先開賣單品咖啡，已創造200萬杯、1.5億元業績，今年決定加碼投資，瞄準都會客層對於品味咖啡、輕食的空間需求。

在台北市仁愛路辦公商圈開出坪數高達76坪的「Let’s Café」品牌旗艦店，座席高達48個，並大手筆導入單品豆及要價達百萬的「咖啡大師」專業機台；冰咖啡則獨家導入UCC全球專利的「泡沫咖啡機」；店內供應的12款輕食，與星巴克（Starbucks）同等級，但價格較星巴克便宜約2成。

王瑞峰指出，全家去年總共賣出約1億杯的「Let’s Café」，創造35億元營收，今年「Let’s Café」預計會賣出1.2億杯，創造約38億元營收，明年隨著「Let’s Café」品牌店店數增加，營收可望年增2成，挑戰逾45億元營收。

統一超商（2912）CITY CAFE去年營收已衝破120億元，今年CITY CAFE銷售杯數已達近3.2億杯，該公司目前並已在全台100家門市導入精品氮氣咖啡，將可帶動CITY CAFE業績年增至少1成。

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