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專家指出，麥當勞、漢堡王等速食餐廳使用了多項「技巧」，讓消費者不知不覺在速食店上花大錢。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕許多人常選擇速食解決一餐，但速食已不再便宜！專家指出，麥當勞、漢堡王等速食餐廳使用了多項「技巧」，讓消費者不知不覺在速食店上花大錢。
紐約大學商業和社會教授Hans Taparia接受《Business Insider》採訪表示，人們普遍認為速食「便宜又方便」，但事實上消費者在速食上花的錢比預期的多，而美國人每年在速食上花費，約達1200美元（約新台幣3.7萬元）。
據報導，麥當勞、漢堡王等速食店使用了多項「技巧」，讓消費者在不知不覺間掏錢，如在菜單的圖示、標價上用上許多暗示。菜單會使用鮮紅色或黃色等鮮明的顏色，並將食物照特別放大，價格標示縮小，吸引消費者注意更高價的食物選項，消費者會忽視漢堡是否值得其價格，而只注意被放大的漢堡。
速食餐廳在定價上，也故意不標上整數，如標上9.79美元，雖然價格將近10美元，但消費者仍會認為是9美元，而雖然速食餐廳仍然供應便宜的餐點，但便宜餐點的圖示都不會被凸顯出來。
除了圖示和標價，套餐也是「陷阱」之一，套餐雖然能讓消費者快速選擇餐點組合，但有得套餐價格實際上卻不會比單點省太多錢，而「便宜」的升級餐點，也能讓消費者忍不住掏錢。這些套餐和升級選項，則是餐飲商控制消費者選擇的方式，讓消費不只買一份，而是一次買多份餐點，餐飲商也因此賺更多錢。
另外，消費者也會不知不覺點大號餐點，如特大杯可樂，並認為大份量分攤了成本，但卻忽略自己只是喝下大量糖水，且因飲料的利潤率比熟食高，餐飲商會盡其所能的讓消費者購買飲料。
而雖然24小時的速食自助站能讓消費者自由搭配餐點，但據麥當勞執行長Steve Easterbrook，消費者平均在自助站上花更多錢。
麥當勞則在本週一宣佈，將收購以色列科技公司Dynamic Yield，讓麥當勞能綜合氣候、餐廳人流量等數據調整菜單。
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