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台灣消費者「瘋」咖啡，連鎖超商另闢「黑金」新戰場，全家便利商店與日本UCC咖合作開發在地烘焙的單品咖啡，明日起在全台2200家門市販售，目標要帶動現煮咖啡業績成長2成，並喊出要成為單品咖啡霸主。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕台灣消費者「瘋」咖啡，連鎖超商另闢「黑金」新戰場，全家便利商店與日本UCC咖合作開發在地烘焙的單品咖啡，明日起在全台2200家門市販售，目標要帶動現煮咖啡業績成長2成，並喊出要成為單品咖啡霸主。
瞄準700億黑金商機，全家深化與日本咖啡大廠UCC合作，串連上下游廠商組成咖啡10人研究小組，並投資6億將店舖咖啡機逐步更換雙豆槽咖啡機，從選豆、烘焙到機台，針對消費者需求快速調整。
且自UCC雲林烘豆廠正式稼動，4月起將陸續供應Let's café以UCC獨家技術所烘焙之在地咖啡豆，相較過往由日本進口將節省下半個月運送時間，咖啡豆風味、鮮度全面提升。
全家鮮食部部長黃正田表示，全家2017年率超商之先推出100%單一產區單品咖啡，成功開闢黑金新戰場，短短1年賣破千萬杯，全家4年來咖啡業績成長170%，去年Let's café年營收已達40億元。
根據內部銷售數據顯示，單品咖啡嗜好者中有高達6成比例，每天都會到全家報到買咖啡，黏著度很高，並帶動去年單品咖啡業績佔整體咖啡業績1成。
這次推出第3波單1產區單品咖啡盧安達，銷售據點擴大至2200間門市，並首採在地烘豆，日本UCC在雲林新設的烘豆廠元月正式稼動，4月起將陸續供應全家Let’s café，相較過往由日本進口將節省下半個月運送時間，咖啡豆風味、鮮度全面提升。
日本咖啡大廠UCC總經理崛江昌平亦指出，單一產區單品豆近年蔚為風潮，此次在台設置烘豆廠，主要因應台灣消費者日益高漲的咖啡需求，並進而滿足重要策略夥伴全家對咖啡的高標準要求。
機台設備導入3台與日本UCC相同的AROMASTER、半熱風式焙煎機及炭燒焙煎機，其中AROMASTER為日本UCC之外，全球唯一的烘豆機台，UCC在雲林新建的烘豆廠，也成為UCC亞洲市場，僅次於日本廠的第2大。
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