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因為超額濫捕，導致鰻魚漁獲量減少。（資料照）
〔財經頻道／綜合報導〕鰻魚在日本人心中為視為「靈魂食物」，因此對鰻魚的需求量相當大，但因超額濫捕，導致漁獲量減少，也讓鰻魚魚苗的交易價格逐年飆升，在5年內上漲至2倍多。在鰻魚魚苗價格攀升同時，也連帶推高烤鰻魚和鰻魚飯等的零售價格，昂貴的鰻魚價格也令日本消費者卻步，降低對鰻魚的購買意願。
根據《日經中文網》報導，近年來鰻魚魚苗的交易價格持續攀升，在5年內上漲至2倍多。鰻魚魚苗平均價格在去（2018）年創歷史新高，達到每公斤299萬日圓（約新台幣82.57萬元）。
隨著鰻魚魚苗價格上漲，也推高鰻魚零售價格，像是2017年烤鰻魚價格與10年前（2007年）相比，價格上漲約8成；日本鰻魚專賣店在去（2018）年也相繼宣佈漲價，將鰻魚飯漲價500-1000日圓（約新台幣138-276元）等。
昂貴的鰻魚售價令日本消費者卻步，降低對鰻魚的購買意願。引用日本總務省的數據顯示，日本家庭在「烤鰻魚」支出金額，已減少為不到10年前的一半。
受到濫捕、棲息地的自然河流減少、海洋環境變化等因素，全球鰻魚數量正逐漸減少中。目前日本鰻魚和美國鰻魚已被世界自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危物種。
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