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王品董事長戴勝益一手將王品集團打造成食品王國，如今卻只能黯然宣布下台。（資料照，記者楊雅明攝）
〔即時新聞／綜合報導〕王品董事長戴勝益今天突然宣布退休，他20年來一手將王品集團打造成食品王國，更一度成為台灣餐飲股王，但卻因為食安風暴危機處理失當，如今只能黯然宣佈下台。
不願當家中小弟 戴勝益創業食品王國
戴勝益的父親戴芳，是「帽子大王」之稱的三勝製帽創辦人，戴勝益在台大中文系畢業後，也進入家族事業工作十餘年，但由於與兄弟意見理念，他後來決定放棄高薪自行創業。
然而戴勝益的創業路並不順遂，從1992年創立標榜騎駝鳥的「ㄅㄧㄅㄧ樂園」、「嘟嘟樂園」開始，他跨足遊樂園、餐飲業卻履戰履敗，甚至一度負債超過上億元。
直到王品牛排，戴勝益的事業才逐漸有起色，並且逐漸發展出西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果等13個品牌，成為了營收上百億的台灣餐飲業霸主；王品在2012年風光上市後，股價也一度飆上529元高價。
失言、食安風暴 打垮戴董
王品集團的成功，來自於對於服務及品質的高規格要求，戴勝益過去也成為不少青年學子崇拜的企業家。然而，戴勝益連連在媒體發言引發爭議，如他曾說「月領不到5萬不要儲蓄」、「22K的元凶就是菜英文」等等，都招來許多批評。
從2013年的瘦肉精、去年的劣油事件，食安風暴更是王品股價腰斬的主因。旗下產品2度遭到波及，但後續危機處理，從道歉到理賠都荒腔走板，也成為王品與戴董失去消費者信任的主因。有專家認為，有別於過去以消費者為中心的態度，王品集團已經轉為以股東利益為優先的企業，也成為王品爭議頻傳的主因。
戴勝益4月才在股東會上宣布他會在65歲，也就是2018年年底退休，卻在3個月不到時間就宣布退休，外界也紛紛猜測，這與5月回台接任總經理的中國董事主席陳正輝，及其團隊接手王品有關。
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