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台灣酷聖石冰淇淋總經理蘇嘉麒（左2）、副總經理鄭婷婷（右2）推薦COLD STONE抹茶系列新品，搶攻冰品旺季商機。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕統一集團旗下COLD STONE酷聖石冰淇淋專賣店二代店，導入壺裝茶和鬆餅等輕食產品線，帶動單店營收較一代店高出4~5成，預估將帶動今年全年營收呈兩位數成長、獲利倍增。
COLD STONE酷聖石總經理蘇嘉麒表示，台灣冰淇淋通路市場年產值超過40億元，並且逐年成長10%，COLD STONE目前在全台已有30家門市，其中有超過9成以上位於百貨、商場及購物中心內，是目前台灣店數第2多的冰淇淋專賣店品牌。
看好午茶市場，COLD STONE去年分別在台中勤美誠品南紡夢時代及高雄夢時代等開設二代店門市型態，平均營業坪數放大至30~50坪，並增加座席區，除既有的經典冰淇淋外，更增加輕食和甜點兩大商品結構，帶動下午茶時來客較一代店高出3~4成。
蘇嘉麒說，二代店第5家門市預計5月於台北秋葉原開幕，這也是台灣首家、腹地最大的二代店門市，今年將致力於單店營收及獲利成長，並評估二代店的營運效益，若成效符合預期，明年將加快二代店展店腳步。
慶祝COLD STONE登台8周年，自24日起至30日止，COLD STONE全台門市也將推出經典冰淇淋第2杯8元的優惠，迎接夏季冰品旺季商機。
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