全國薑母鴨料理王競賽 雲林熱鬧登場


全國薑母鴨料理王競賽在雲林熱鬧登場,縣長李進勇也下場秀一下廚技。(記者詹士弘攝)

2017-12-07 15:47

〔記者詹士弘/雲林報導〕雲林縣鴨隻飼養223萬隻,佔全國約35%,紅面番鴨飼養量占全國近5成,時逢冬令進補季節,縣府為推廣優質鴨肉,今天在縣府親民廣場辦理2017全國薑母鴨料理王競賽,熱鬧登場,現場香味四溢。

參賽團隊有實體店家16家,除雲林斗六、虎尾等在地薑母鴨業者外,也有來自新北、桃園、苗栗、彰化、嘉義、南投等業者;料理包組也有5家,來自台中、雲林、南投等家禽肉品加工廠。

中華民國養鴨協會副理事長林金發表示,在雲林縣政府大力推廣及協助養鴨產業復養,雲林養鴨產業已從禽流感疫情後後復甦,辦理薑母鴨料理王競賽,對薑母鴨業者及養鴨產業幫助很大。

2017第二屆全國薑母鴨料理王競賽結果出爐:

冠軍:南開科技大學餐飲管理系

亞軍:番那疆火鍋店、大食神薑母鴨

季軍:帝王薑母鴨(大林店)、山哥平價熱炒、梅山薑母鴨

料理包組

美食獎:台野畜產有限公司、台亞公司

優質獎:台灣卜蜂企業股份有限公司、華誠食品有限公司、川奇食品國際有限公司

  • 縣長李進勇為參加比賽的隊伍加油打氣。(記者詹士弘攝)

    縣長李進勇為參加比賽的隊伍加油打氣。(記者詹士弘攝)

  • 全國薑母鴨料理王競賽,在雲林熱鬧登場。(記者詹士弘攝)

    全國薑母鴨料理王競賽,在雲林熱鬧登場。(記者詹士弘攝)

  • 2017第二屆全國薑母鴨料理王競賽頒獎。(圖由雲林縣政府提供)

    2017第二屆全國薑母鴨料理王競賽頒獎。(圖由雲林縣政府提供)