真巧!全國製茶技術賽 得獎者「南北有別」
2017/09/21 15:29
[記者王秀亭/台東報導]全國製茶技術競賽今年移師台東縣鹿野鄉舉辦,來自全國各茶區共41名製茶師傅參賽,經過兩天挑燈夜戰完成茶葉製造,條形組由新北市坪林區47歲的王健智拿下冠軍,半球形組冠軍則由高雄市那瑪夏區35歲詹宗翰獲得。
行政院農委會茶葉改良場為讓各茶區製茶師傅有觀摩學習、切磋技術的機會,舉辦全國部分發酵茶製茶技術競賽,並將比賽場地移師位於台東鹿野的茶改場台東分場舉辦。
經過24小時的製茶,今天下午進行成品評審,結果條形組得獎者皆為北部參賽者,半球形組清一色為中南部茶區的參賽者。
拿下半球形組冠軍的詹宗翰是那瑪夏茶區製茶廠第二代,詹宗翰表示,退伍後就返鄉跟著父親學做茶,學到很多製茶技巧,透過這次參賽,要證明從父親那裏學到的製茶實力,有別於那瑪夏高海拔茶區,鹿野茶區較熱,過程中臨場的敏銳度,做最正確的判斷或許是致勝關鍵。
條形組冠軍王建智則是新北市坪林茶區製茶第三代,王健智說,鹿野茶區較坪林悶熱、溼氣重,真正考驗師傅們的製茶技術,可以拔得頭籌,靠10多年的經驗外,覺得是運氣比他人好。
得獎名單如下:條形組冠軍為新北市王健智,亞軍有宜蘭縣林月惠、新北市鐘國賓,季軍有新北市李志忠、張福壽及花蓮縣謝茗遠;半球形組冠軍高雄市詹宗翰,亞軍為南投縣劉漢墩、楊俊嘉,季軍有嘉義縣葉韋辰、黃昶升、葉盈良。