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進入台南知名牛肉湯開分店 菜單不只牛肉湯
二店正在裝潢中。（記者邱灝唐攝）
〔記者邱灝唐／台南報導〕台南知名店家文章牛肉湯近日相當忙碌，不僅要忙著招待客人，在同一條安平路上要再開分店。現年38歲、店二代蔡志福表示，這間店主要是給顧客更大且舒適的用餐環境，而且料理空間變大，也會提供非牛料理讓大家能共襄盛舉，分店預計11月初會開幕。
蔡志福表示，這間分店的用意主要是老店太過於狹窄，讓很多客人必須排很久的隊才能用餐，而且老店也保留原有路邊攤的特性，部分座位設置在戶外，為了給顧客更舒服的用餐環境，才會在安平路上租下2間店面，打通再開一間分店，透過較大、較溫馨的空間讓「小吃」變「館子」。
此外，這間分店也為了照顧更多的顧客，除了移植老店牛肉湯的好口味之外，更加入炸物、熱炒等非牛料理，希望讓不吃牛的顧客也能一起到店用餐，不過詳細菜單還在研究中。
業者希望給顧客更舒適的用餐空間。（記者邱灝唐攝）
