季節限定 台南鹿茸開始採收了

清明節正值國產鹿茸開始採收，台南鹿隻頭數全國第二，南市農業局畜產科長周志勳（左3）表示，台南好茸品質佳，選購正當時，產量有限，慢來搶無。（記者王涵平攝）

〔記者王涵平／台南報導〕清明節正值國產鹿茸開始採收，台南鹿隻頭數全國第二，南市農業局表示，台南好茸品質佳，選購正當時，產量有限，慢來搶無。

本草綱目記載，鹿茸可生精補髓、養血益陽、強筋健骨，農業局表示，鹿茸適合國人滋補食用，今邀養鹿產業團體共同推廣鹿茸酒、鹿肉乾、鹿精華保養品等多項鹿產品。

農業局畜產科長周志勳表示，全國共計595戶鹿場，總鹿頭數約18851頭，主要飼養水鹿與梅花鹿，近10年來飼養環境改變，全國養鹿頭數逐漸減少至13%，不過在政府育種與飼養技術輔導下，鹿茸產量卻逆勢成長20%，產量已提升至26.3公噸。

他說，南市鹿隻飼養71戶，在養3687頭，居全國第二（17.4％），鹿茸年產量約4.6公噸，養鹿重鎮主要位於佳里、學甲和七股區，國產鹿茸每年3~6月產季，季節限定，產量少，呼籲消費者把握機會。

農業局指出，台南鹿飼養戶重視鹿場安全防疫及鹿隻健康檢查，104~106年獲得國產鹿茸標章認證有18戶，106年通過優良鹿場認證有15戶；也重視鹿茸產量提升，106年行政院農委會鹿茸重量競賽獲獎者就有8戶，其中永康輝養鹿場更是連續3年鹿茸重量競賽冠軍，獲頒唯一鹿茸獎。

民眾可向具有官方認證鹿場直接選購，或至農業局官網查詢。

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