海參製造廠卡油太髒... 中市食安處令停業
2018/01/16 17:38
〔記者蔡淑媛/台中報導〕衛生局食安處接獲檢舉南區國光路一家發泡海參家庭工廠衛生差,今天前往稽查發現牆壁發霉、地板卡油垢、容器髒污等,作業環境髒亂不堪、人員衛生也不符規定,依食安法令其停業,一旦複查未過將開罰6萬至2億元。
食安處同經發、環保局聯合稽查這家海參發泡加工廠,專門生產海參等發泡食品,現場放置幾大桶海參正在發泡,環境牆面發霉黑污,地板卡滿油垢,食品容器骯髒就放在地上,令人作噁。
而且廠區出入口未作病媒防治、工作人員衣帽不潔,也未依規做健檢,食品添加物也無專人專櫃專冊管理及秤投標準。
食安處指出,該工廠經營多年,合法使用氫氧化鈉加水發泡乾貨海參,賣往市場,但產製環境衛生太差,工作人員作業也不符規定,違反食品良好衛生規範準則,要求業者暫停作業改善。業者坦承疏失,表示會配合改善。
食安處常品產製組長陳志銘表示,年節將近市府加強源頭廠商及市場端稽查與抽驗,呼籲食品業者做好自主管理,也建議民眾購買年貨選擇信譽良好廠商。