「糕」手創意巧思 翻糖蛋糕19日比高下


新北市副市長葉惠青(中)在裴志偉(左)以平溪天燈為造型設計的的翻糖蛋糕上,以金糖寫下「加油」兩字,右為勞工局長許秀能。(記者何玉華攝)

2018-05-16 11:05

〔記者何玉華/新北報導〕新北市一年一度技能競賽將於19日在三重綜合體育館登場,來自全國各地逾200位烘焙「糕」手將以巧思展現技巧,顛覆一般對蛋糕的視覺想像,在今天的賽前記者會上,剛奪得國際翻糖大賽金牌殊榮的裴志偉,以平溪天燈為造型的翻糖蛋糕,相當有特色。

由新北市政府勞工局主辦的技能競賽,今年以「新北印象」作為比賽主軸,邀請全國各路烘培「糕」手,用翻糖、巧克力、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目決勝,吸引超過200組人報名參賽,是歷年來參加人數最多的一次。

記者會以拉糖時尚秀開場,由拉糖達人賴彥汶製作拉糖飾品,配戴在美麗模特兒身上,展現栩栩如生的拉糖工藝,有皇冠、手環、翅膀、戒子等,展示拉糖的千變萬化。還有裴志偉創作平溪天燈的翻糖蛋糕,由副市長葉惠青在天燈上寫下「加油」,凸顯「新北印象」的主題。

「2018技糕一籌 新北稱霸」競賽於19日在三重綜合體育館登場,現場有杯子蛋糕DIY活動及「幸褔新北結婚蛋糕藝術展」,民眾拍下最愛的蛋糕照片,至新北勞動雲粉絲頁「現場拍照上傳 抽好禮」的置頂文章,按讚並上傳照片,還有機會現場抽中香港台北來回機票2名及蛋糕造型抱枕限量50名。

  • 拉糖達人賴彥汶製作的拉糖飾品皇冠、手環、翅膀,配戴在美麗模特兒身上,展現栩栩如生的拉糖工藝。
(記者何玉華攝)

    拉糖達人賴彥汶製作的拉糖飾品皇冠、手環、翅膀,配戴在美麗模特兒身上,展現栩栩如生的拉糖工藝。 (記者何玉華攝)

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