保健》維他命別亂吃! 宜打破迷思更健康


2018-03-08 09:21

〔記者翁聿煌/新北報導〕63歲陳伯伯相當重視身體問題,平常稍微便祕,就自行服用瀉劑、大黃等藥品;覺得缺乏體力時,就主動補充綜合維他命;家中的鈣片、維他命、腸胃藥等保健食品琳瑯滿目,想到就拿起來吃,台北慈濟醫院藥師蔡佩珊指出,許多民眾對保健食品都有錯誤觀念,服用方式錯誤可能造成偏食、劑量超標、降低其他藥物療效等多種影響,不可不謹慎。

蔡佩珊說,據統計,台灣有超過1/4民眾會每天吃保健食品,其中,維他命、鈣片、葉黃素分別占被食用種類的前3名。

蔡佩珊指出,但往往因此忽略原本疾病與藥品間的交互作用、或服用過量導致的副作用,加上民眾認為保健食品能夠補足自然飲食中所缺乏的營養素,長久下來,反而造成依賴、偏食情形。

保健食品在錯誤服用方式下對人體的影響,以維他命A、B、C、D舉例說明,她指出,維他命有水溶性與脂溶性兩種,雖然水溶性維他命較易被人體吸收與代謝,但依舊可能因服用濃度過高,影響藥效或身體機能。

「維他命A」過量產生的副作用包括肝功能異常、骨密度降低、中樞神經異常的情形,「維他命B」臨床曾有孩童因過量服用B群,導致神經、四肢癱軟的案例;「維他命B6」若跟巴金森氏症藥物、抗痙攣藥物一起服用,會導致藥物療效變差,無法達到應有治療效果。

同時服用含鋁制酸劑與維他命C,會增加鋁離子在腦部、骨骼的吸收,若是腎衰竭患者則容易發生鋁中毒,較嚴重的症狀會有骨軟化或記憶喪失;若與多發性骨髓瘤藥物併用,對療效也有所影響,且攝取過量反而會腹瀉、增加腎結石風險。

治療骨質疏鬆的藥物中有些藥為複方,含維生素D,可促進鈣質吸收,若患者再額外補充綜合維他命,會導致維生素D濃度過高,產生高血鈣症、嘔吐和肌肉無力等急性中毒症狀。

「維他命E、K」雖然較少出現服用過量的情形,但與某些抗凝血劑、抗病毒藥物同時服用時,也可能影響藥物吸收或代謝。

蔡佩珊說,除單一種類保健食品會服用過量外,其實不同的保健食品也會發生過量情形。舉例而言,綜合維他命已含有各類營養素,若民眾服用後,再額外吃B群,即可能導致維他命B超標。

  • 蔡佩珊提醒民眾保健食品不要隨意服用。(台北慈濟醫院提供)

    蔡佩珊提醒民眾保健食品不要隨意服用。(台北慈濟醫院提供)