劉明福（左起）、鄭欽俊、陳怡君、謝仁宗在「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」穿金戴銀。（記者洪臣宏攝）

〔記者洪臣宏／高雄報導〕正修科大老師角逐「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」，用濃濃的台灣風情、故事與食材，聯手奪下1金3銀1銅，其中陳怡君出身總鋪師家族，首度參賽就獨得1金1銀，表現搶眼。

「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」有餐飲界奧林匹克稱號，今年有60多國、3000餘名選手參賽。餐飲系老師陳怡君摘金作品「總舖師」，用杏仁膏呈現台灣辦桌文化，連評審都驚訝問：「這真是食材做的？」

「總舖師」參照真實辦桌菜餚人蔘雞湯、紅蟳米糕、清蒸樹子石斑魚，洗菜、切菜、滷豬腳等為腳本，模擬真人動作、神韻，全手工捏塑相當費工。陳怡君奪銀作品為「鳳冠」，以中國風格結婚蛋糕方式結合糖板、塑糖還有拉線疊線糖霜方式呈現。

陳怡君的祖父、父親都是總鋪師，她跟2個弟弟國小從幫忙洗碗盤學起，高中時3人被培養出有獨當一面實力，現在放假還會返家幫忙，但3人有各自工作，都不願繼承衣缽。陳怡君說，不婚族愈來愈多，辦桌以後恐只會在廟會出現，以「總舖師」為參賽藍圖，是想讓孩子知道台灣文化及家族歷史。

謝仁宗以「雷公」與「電母」作品獲銀，他說外國有雷神索爾，因而想介紹中國神話故事人物到世界舞台。台灣「果雕常勝軍」鄭欽俊展出高120公分、寬80公分作品，是全場最大組鉅作，拿下銅牌。

餐飲系四年級同學劉明福捨棄擅長的吉祥物龍、麒麟，以「壽」為主題，特別選用大甲芋頭，雕刻出唯妙唯肖的壽仙、鹿、仙鶴及童子，拿下銀牌。

總舖師的女兒陳怡君以杏仁膏做成「總鋪師」奪下金牌。（記者洪臣宏攝）

陳怡君奪金的「總鋪師」作品維妙維肖。（記者洪臣宏攝）

謝仁宗的「雷公」、「電母」。（記者洪臣宏攝）

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