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花蓮西瓜達人教挑瓜 蒂頭果梗要新鮮

玉里西瓜達人羅榮廣分享挑瓜守則,建議消費者把握「望、觸、聽」3大要訣,第1步就是要先挑選蒂頭果梗新鮮的瓜果。(記者王峻祺攝)

玉里西瓜達人羅榮廣分享挑瓜守則,建議消費者把握「望、觸、聽」3大要訣,第1步就是要先挑選蒂頭果梗新鮮的瓜果。(記者王峻祺攝)

2018/05/19 15:07

[記者王峻祺/花蓮報導]時序入夏,消暑清熱的花蓮大西瓜也正式宣告上市,今年打頭陣的玉里西瓜,每顆甜度平均約有15度以上,玉里西瓜達人羅榮廣分享挑瓜守則,建議消費者把握「望、觸、聽」3大要訣,第1步就是要先挑選蒂頭果梗新鮮的瓜果。

花蓮大西瓜栽種品種主要為「華寶西瓜」,平均每顆約重25至28台斤,第1期花蓮玉里西瓜大約在5月中下旬、母親節後開始上巿,產期1個月,第2期則在8月初、父親節登場。

羅榮廣說,西瓜成熟與溫度有絕對相關性,「華寶西瓜」熟成需達累積溫度千度左右,加上栽種區域的砂土,因歷經每年颱風挾帶新鮮的土石及有機物質,為溪床換上潔淨又富含營養的表層,成為花蓮西瓜成長的絕佳溫床。

他建議,民眾選購西瓜時,應謹記3大要訣,優先挑選果形端正飽滿,蒂頭果梗新鮮的西瓜,再來則是要觸摸瓜皮,外皮光滑、瓜皮花紋適當開放的就是較成熟瓜果,最後單手輕拍瓜身,成熟度適宜者,聲音會宛如輕拍胸口般沉厚震顫;通常採收後存放3天的果肉口感風味最佳。

時序入夏,消暑清熱的花蓮大西瓜也正式宣告上市,民眾紛紛前往玉里親自挑選好吃西瓜。(記者王峻祺攝)

時序入夏,消暑清熱的花蓮大西瓜也正式宣告上市,民眾紛紛前往玉里親自挑選好吃西瓜。(記者王峻祺攝)

今年打頭陣的玉里西瓜,每顆甜度平均約有15度以上,又甜又沙。(記者王峻祺攝)

今年打頭陣的玉里西瓜,每顆甜度平均約有15度以上,又甜又沙。(記者王峻祺攝)

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