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進入捏麵人、畫糖師傅改做烘焙 甜點惹人愛
街頭藝人劉興潭從事傳統技藝捏麵人、畫糖14年後，轉換跑道投入烘焙，製作網紅美食「髒髒包」和手工糖潮餅乾，讓愛吃甜點的大小朋友，愛不釋手。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕街頭藝人劉興潭從事傳統技藝捏麵人、畫糖14年後，轉換跑道投入烘焙，發揮心思細膩的個性，盡力把西點做得完美精緻，像是網紅美食「髒髒包」，還指導親子製作手工糖潮餅乾，讓愛吃甜點的大小朋友，愛不釋手。
劉興潭表示，爺爺從事台灣傳統技藝捏麵人、畫糖，他是第三代傳人，接手捏麵人、畫糖14年，本身也擁有台北市、新北市和台南市的街頭藝人證照（創作工藝-畫糖），近6年來轉換跑道投入烘焙，跟著潮流推陳出新，像是從韓國燒到中國，目前正襲捲台灣的網紅美食「髒髒包」，還有變化款「羞羞包」、「冏冏包」等。
迎接兒童節，新竹縣竹北風尚人文咖啡館邀請劉興潭，於週末指導畫糖活動，一起手作小朋友喜愛的卡通人物。
業者陳怡璇說，時下流行的「髒髒包」，顧名思義就是吃了會手髒、嘴髒、臉頰髒，是以可頌為底，覆蓋著巧克力甘納許搭配杏仁角和可可粉，內含65%黑巧克力，香氣十足卻不膩；「羞羞包」是內裡包裹草莓卡士達，表層是巧克力甘納許和紫薯粉；「冏冏包」則是抹茶口味。
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劉興潭製作網紅美食「髒髒包」和手工糖潮餅乾，讓愛吃甜點的大小朋友，愛不釋手。（記者廖雪茹攝）
時下流行的「髒髒包」，顧名思義就是吃了會手髒、嘴髒、臉頰髒的烘焙點心。（記者廖雪茹攝）
網紅美食「髒髒包」是以可頌為底，覆蓋著巧克力甘納許搭配杏仁角和可可粉，內含65%黑巧克力，香氣十足卻不膩。（記者廖雪茹攝）
「羞羞包」是內裡包裹草莓卡士達，表層是巧克力甘納許和紫薯粉。（記者廖雪茹攝）
